Das Verhältnis der Zutaten ist beim Geschmack entscheidend. Die Zutaten A können für zukünftige Male bereits vorgemischt und in einer sauberen Flasche abgefüllt werden.
ポン酢ソースBeschreibung
Saure Soße auf Basis von Zitrusfrüchten. Geeignet zum Einkochen von Gemüse. Fleisch und Meeresfrüchten.
Dazu passt
Zutaten - 1 Portion
A
Soja-Soße
50 ml
Mirin Fū
20 ml
Reis-Essig
10 ml
Saft einer Zitrusfrucht
40 ml
Wasser
90 ml
Dashi-Granulat
½ Tl
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Schritte
1.
2.
3.
Dazu kommen weiterhin 75% Wasser und etwas Dashi.