Die Zucchini in Würfelchen schneiden, und in einer Pfanne mit Olivenöl schonend anbraten. 
Beschreibung
Sardinen mit Nudeln garniert mit Kräutern und Zucchini.
Zutaten - 4 Portionen
Zucchini (Groß)
1 stk
A
Wasser
100 ml
Tomatenmark
2 El
Gemüsebrühe
1 El
Weizen-Mehl
1 El
Sardinen (aus der Dose)
1 stk
B
Dill (Bund)
½ stk
Petersilie (Bund)
½ stk
Croutons
3 El
Olivenöl
zum Braten
Nudeln
400 g
Schritte
1.
2.
Wenn die Würfel weichwerden, Zutaten A hinzugeben und kurz aufkochen. Wenn die Mischung kocht, die von der Herdplatte nehmen und das Mehl vorsichtig draufstreuen und unterrühren. 
3.
4.
Knoblauch in einer großen Pfanne in Öl anbraten. Idealerweise wird das Öl der Sardinen genommen. Wenn diese jedoch nur in Saft eingelegt waren, nimmt man stattdessen ein anderes Öl.
5.
Wenn die der Knoblauch langsam weich wird, die Croutons hinzugeben, und ebenfalls mit anbraten.
6.
Anschließend den zerbröselten Fisch dazu geben, weiter anbraten.
7.
Gekochte Nudeln in die Pfanne geben, und dann die Kräuter B und die Zucchini-Mischung hinzugeben, und alles gründlich verrühren. 